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zoom RSS [料理][レシピ] 鯖の酢の物と先日の続編メニュー

<<   作成日時 : 2007/08/04 19:33   >>

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先日しめ鯖が食べたくなって(というか酢の物にしたかったワケで)買ってきた.

その辺りでしめ鯖買った時には,そのまましめ鯖として食べるにしても,あまり良い感じぢゃないので,たいてい家に戻ってから漬け直しをする. その延長でキュウリと茗荷の酢の物に.今日はスイカの皮も少々加えて.

もう一品は続編メニューというか 「冷やし けんちん うどん」(麺が変わっただけやん)
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刻み海苔をしっかり多めに入れて,干しエビなんかも少々.

改めて考えてみると,「和」麺類の場合は随分前から関西風の汁でしか作らなくなってる. なんで甘辛風(煮物の)汁(塩分はちゃんと抑えてあるけど)で食べたのが実に久々で,妙に美味しいのであった. ただこの汁は,「そば」の方がマッチしてた感じ.



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