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zoom RSS [料理] 熊本産養殖真鯛(刺身と汁物)

<<   作成日時 : 2008/12/07 21:16   >>

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破格と言える感じ.サンエーで真鯛1匹780円だった.日頃から言うと200円くらい安い.不思議だったけど,どうも日焼して黒っぽいから安かったのか.
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下処理済みで片身(頭以外)を皮付きのまま刺身に.刺身用とは書いてないんだけど,以前も生で大丈夫だったし. そのアラ部分を汁物に(醤油少々のみの味付けに再生豆苗を添えて).
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