toki-doki (仮) by s0met1me

アクセスカウンタ

zoom RSS [料理][レシピ] トラウトサーモンのマリネ

<<   作成日時 : 2009/06/09 20:45   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

昨日半分食べたトラウトサーモンの感じがイマイチだったんで(たいてい脂乗り過ぎのイメージやったけど),残りをサクのままマリネにしてみた.
沖縄では結構シビ(幼)マグロとか,早い時期の生カツオが出回るんで,マリネは結構お勧め.
画像


Extra Virgin Olive Oil.
柚子ポン酢.
をメインに
バジルパウダー少々.
クレージーソルト少々.
香り付けに醤油少々.

で半分くらい浸る量で小一時間漬け.


味はなかなか.盛り付けがもし少し何とかならんかな ;_;

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
[料理][レシピ] トラウトサーモンのマリネ toki-doki (仮) by s0met1me/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる