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zoom RSS [料理] ボイルイカの漬け

<<   作成日時 : 2010/03/13 02:03   >>

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何ちゅうか久々の絶品.
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このところごま油にハマってて夜ちょっとしたツマミを作る時にとかく使う.
でごま油と合わせてテイスティングしたところ.
X 醤油 イマイチ
O 柚子ポン酢 良い
X ナンプラー 塩っぱ過ぎ
◎ オイスターソース

ちゅう結果で例によって賞味期限切れ半額で買ったボイルイカ(茹でてあるから関係ないと思うが)を漬けてみたところ,これがイカとの相性なのか抜群にウマミが出て絶品.

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