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zoom RSS [料理] 豆腐に「からし菜」 (2)

<<   作成日時 : 2010/05/29 16:39   >>

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週末見る番組で食欲を満たしてますけど何か?

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「太一×ケンタロウ 男子ごはん」
「ゴチになります」
「二人の食卓」
「ウチゴハン」



からし菜は生の方が辛さが際立って良い.柚子胡椒を柚子ポン酢で溶いたんだけど,(ツマミっぽいっちゃぽいが)柚子胡椒(実は塩分が結構多い)がちょっと多過ぎた.
こーゆー時普段まず使わないけど砂糖の類入れるとコクが増すんだろうな.まぁ甘目の味噌(甜面醤)でも良いと思うけど.




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