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zoom RSS [料理] もずくレシピを探して

<<   作成日時 : 2010/06/17 09:03   >>

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モズク酢に飽きた件で,酢以外に相性の良い味付けが無いかって問題は解決してないけど,
海藻ってことで改めて調理法を思い浮かべてみたら...


- サラダ,山かけ
- 軍艦,佃煮,おにぎり,炊き込みご飯
- 餅(混ぜ込み),パン
- 麺類全般,もずく麺,パスタの具
- 汁物全般,茶碗蒸し,鍋物
- 天ぷら,かき揚げ
- オムレツ,焼き物(お好み,たこ焼き,ヒラヤーチ)
- 餃子,春巻き,炒め物,中華餡かけ(八宝菜)
- ジャム

まぁそんなに主張する素材ぢゃねんで要するに殆ど何でもアリだなと.
でも基本的にはヌルヌルやコリコリの食感が無いと,らしくないってのは有って.


アト料理のかさ増し具材にもずくを使う場合は良いんだけど,モズクをメインで
食べるのにあまりボリュームアップしたくない(カロリーオフ).
だからやっぱ味付け(調味料)程度で変化を見つけたいトコロなんだけど.

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