[料理] 鳥のすき焼き風

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寒くて鍋っぽい物でも食べたくなった.

牛肉を避けてるんで,そう言や近年すき焼きはとんとご無沙汰. ということで,それっぽいモノを作ってみた(昨晩作ったけど食べ過ぎなので止めた). 残念ながらかなり見栄えは良くない.

子供の頃は別に不思議でも何でもなかったが,焼き鳥と言うと関東人はタレで食べるのを当然のこととしている. しかし酒呑むようになってからは,どうもイタダケナイと思うようになった.確かに親子丼等の丼類やすき焼きとかの,食事としての場合は甘口や甘辛な味付けでも良いのだが,酒のアテには向かんだろう.

しっかし業務用も含めて,関東のスーパーには殆どタレしか置いてない.関西ではどうなのか分らないけど(塩が優勢のイメージ),どうやら沖縄もタレが多い様子.

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