[料理][レシピ] 島豆腐にグリーンボールとレバー

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グリーンボール(別名「丸玉」).普段キャベツより割高なんで,今迄手を出したことは無かった.

だいたい何なのか(ブランド名?)イマイチ良く分からない存在.たまたま特売でキャベツより安かったんで初めて買ってみた.

葉がびっしり巻いてて栄養的には優れているらしいけど,春キャベツ程の柔らかさはないし,生で齧ったら普通のキャベツ程の味は無いし半端なヤツって感じ.

甜面醤と蒜蓉辣椒醤で味付け.




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ベンリナー

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