テーマ:移住生活

[沖縄][旅や移住] エラい所に出かけてしまった Part2

今年で第3回の勝山シークヮーサー祭というのを見てきた. まったく騙されたよ. ちょっと走ったばかりの R449 に「あと3Km」の看板が有り,その後も看板があって思ってた程遠くなさそう.国道沿いに特設会場でも作ってるのかと思いきや騙された.その3Kmは山に向かう道の入り口までのことだった. そこからまた坂地獄.この「あと…
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[料理][レシピ] 本日のメニュー(島豆腐とシーフードの温サラダ)

コワレかけ島豆腐とシーフードの温サラダ. 味は保障の限りではない.マヨではなくディフェを使用. 全体的にはこんな感じ. ミソの方が焦げそうな気がしたので,サンマはグリルではなく,オーブン焼きにしてみた. 久々に陽射しも浴びたし今夜は安らかに眠りにつけると良いのだが... 豆腐二百珍—賢く作ると、なるほどおいしい! (LE…
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[沖縄][雑記] エライところに建ててしまった (名桜大学)

雲は多目なものの今日も概ね好天.またまた未体験エリアの探索に出かけた. 今まで屋部川の向こう側には殆ど行ったことがない.そのエリアには個人的にこれと言って用事のありそうなものが無いわけで.そこで例によって Google Map を見て,道幅が広くて状態の良さそうなルートを頭に入れて出発. 体力が続けば名桜大学まで行ってみること…
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[沖縄][空] よく晴れた日は冬を忘れる

空の青さがもう冬のそれではないのが嬉しい.後日一転して寒さが戻るとつらいのだけど. 先日newsing(ニューシング)のメンテナンスの告知があって,その後予定時間を大きく過ぎても現在、サーバーメンテナンスを行っています。が出てるままなんだけど? どうも RSS だけは配信されている様子なのが不思議.
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[沖縄][自然] 今日も予想外の好天

本日もアルバム追加. あまりに良い天気なので,またまた撮影に出動.木陰はひんやりしてたけど,陽射しの下はかなり暖かく,街中いたるところでイソヒヨ君達が縄張り宣言の囀り声を上げていた.
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[沖縄][自然] カンヒザクラ再挑戦

風が冷たくないのでTシャツで出かけた.名護城に着いたら小汗かいていて,風に吹かれたら流石に軽く震えてしまい,半分くらいピンぼけでボツ. 淡い色の小さな花には焦点があわせ難く,結構ムヅカシイ.先週よりメジロの数も多く,キュルキュルというかチュルチュルというような鳴き声を上げながら,そこらじゅうの枝で蜜を吸っている.前回はあまりさ…
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[沖縄][自然] 久々のイソヒヨ君の囀り

年中良く見かけるけど,寒くなってからはパッタリ鳴き声を聞かなくなった. 昼前に短く鳴いたのに気付き,ベランダに何か来てるなと思った.少し経って今度は前より長く鳴いたんで,イソヒヨ君だろうと,静かにカメラを取り出し,そっと隣の部屋の窓に近付いた.丁度カーテンの隙間の位置に停まっているのが見え,やや遠めからズームで一枚.もう少し近…
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[沖縄][酒がらみ] 燃費が悪すぎるので

写真いまいちだけど,ラベルが反射していまうので仕方ない. このところ寒くてビールはススマナイ.泡盛カンしてガブ呑みしてたらあっちゅう間に2.7Lのペットボトルが底をつく. 正月だし,初めて30度の「古里」を買ってみた.値段は1.5倍.以前「古里」の20度のペットボトルが売り切れてたときだったか,一度だけ「残波」の30度を…
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[料理] クリスマス恒例(焼きリンゴ)

しかし日が翳ると部屋の中は足元から急に冷たくなって行く. 恒例の焼きリンゴ(昨日は悪天のため中止).今年はザラメにシナモン多目にラム.例年の様にホイルでくるまずに,自動メニュー(レンジ+オーブンの焼き芋モード)でやったら,結構水分が飛び散ってしまった.
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[沖縄][料理][食と生活] 初ジューシー

6日目の肉じゃがとサンエーで買ったジューシー(紅生姜は自分で足したもの) これが初ジューシーだ.目立った具は入ってなくて,ヒジキと細かい豚肉,にんじんとネギくらいか? 島の名物にしてはインパクトに欠けるような... 口にしてみると,塩味が濃いわけでは無いが,ダシがもの凄く効いててなかなか旨い. 家庭の味なので,味付けは色々…
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[料理][レシピ] 結構冷えてきたので(チキンラーメンの野菜豚キムチ乗せ)

この冬初めて長袖にデニムで外出.しかし上一枚だけでは結構寒かった.想思樹のそばか新しく改装して大繁盛中のラーメンチェーンの店に思わず入りたくなったけど,ゼイタクしてられないので我慢. チキンラーメンの野菜豚キムチ乗せ.何時もの様に使う麺は一食の半分.味付けは胡椒のみだが,(焼き豚でなく)軽くグリルした豚コマがなかなか良い味…
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[料理][レシピ] 世にも奇妙か今夜の一品(大根カナッペ?)

メインは買い置きの特売餃子に野菜で済ませたのだが,もうちょい食べたい気がして,ぱっと見オードブル風の一品. くたびれ気味の生大根に,何と!(かなり久々に,そうだなゼイタクは敵だなので1年半ぶりくらいに買った)カマンベールチーズを乗せ,紅しょうが,柚子コショウ,ニンニク唐辛子味噌,梅肉などをトッピングしまして,結構さっぱりした仕…
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[料理][レシピ] いか飯リターンズ

前回作った残り. 発芽玄米1合(だけでなく刻んだ足やミックスベジタブルも入れたので)はイカ2ハイ分にはやや多過ぎ,余った分はそのまま釜に入れて一緒に炊いてしまった.中に詰めすぎると失敗するという話はあるのだが,相当ギュウギュウ詰にして,ギリギリの端を楊枝でトメた割には破裂もせず.普通の白米でなかったのが幸いしたのか? …
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[料理][レシピ] 今夜のメニュー(キャベツの蒸し煮 SPAM版)

キャベツの蒸し煮 沖縄に来る前は,ベーコンを使っていたけど,SPAM にしてみた.ベーコンにしてもSPAMにしても塩分があるので,味付けはシンプルにコンソメかガラスープの素だけでOK(胡椒少々はお好みで).初めて使ったけど,紅生姜が結構合うのだ.
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[料理][レシピ] 今夜のメニュー(牡蠣の炊き込み御飯(発芽玄米))

牡蠣の炊き込み御飯(発芽玄米) 最初はマイタケを入れるつもりでいたのだが,うっかり買うのを忘れてしまったのだったが,何時ものことで結局他の具材でかなりのボリュームになってしまった. 昨日作ったのだが, 炊き上がった時には哀しい程牡蠣は小さく姿を変え,あまりにも彩りが悪くなってしまった. といわけで今夜の第二段ではほぐし鮭を…
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[沖縄][空] 今日の夕暮れ

夕空が綺麗だったので何枚かアルバムに. こういう空を目にするようになると,何と無く秋の近付きを感じるけど,まだまだ暑さは来月一杯まで続くわけで. 1000ピース となりのトトロ 夕暮れの空に AM 1000-L02エンスカイユーザレビュー:Amazonアソシエイト by ウェブリブログ
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[料理][レシピ] 昨日に続いて今夜もなかなか「まいうー」なメニュー(エビチリのシュリンプカクテル)

このところメニューがいまいちパッとせず,出来も優れない夜が続いていたけど,昨夜の「牡蠣玉盛り(下は豆腐)」はなかなかだった. そんな昨日に続いてまた中華風の一品. この「エビチリのシュリンプカクテル みたいなー」は久々に超まいうーな仕上がり.トマトも刻んでソースに合わせてしまおうと思ったのだが,彩りも考えて混ぜなかったのがさっ…
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[料理][レシピ] 今夜のメニュー(うなたまたまねぎ)

うなたまたまねぎ たまには煮込みとか,炒め物もしたいのはヤマヤマだけど,そんなことしたら破産しかねない.今夜はネギ(もうリミットなので仕方なく)に玉子,その下に玉ねぎといつもの島豆腐(テンメンジャンで味付け). ふと気付いたら天気良いのにちょっとだけパラパラ.キツネの嫁入りだっけ?
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[沖縄][食と生活] 昨日の失敗(またしてもちゃんと確認しなきゃ)

昨日も例によって88円のアボカドと同じく島豆腐を買いにスーパーの朝市に出かけたのだが アボカドの手前の68円の札が目にとまり,「これは安いじゃないか!」とドラゴンフルーツを2個も買ってしまったのだが,何と@100gだった *_* のは大失敗(思わず間違いだって文句言うところだった). こいつはレッドドラゴンなんだけど白い…
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[料理][レシピ] カレー or シチュー(で結局 Tom Yum ?)

この数日ちょっと変則メニューが続いて,ふうと汁系というか冷たいシチューなんてどうよと思った.このところ暫らくカレーやってないけど,実はカレーは結構油脂が多い(ので旨いわけなんだけど)から,敬遠している. 作り始めてなお,シチューかはたまたカレーにするかと迷いつつ,あ Tom Yum ってのもありだよなぁと変更.またぞろ鉢一…
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[料理][レシピ] まだ生春巻き

連日巻いているのに下手になる. 詰め込み過ぎが原因だと気づいて今日はやや小さめに. 始めたら敢然と巻かねば(チェンソーの目立てと同じ). アスパラ+ホタテ+マヨ 紅鮭+ほうれん草+ブナピー+ゴマドレ レタス+タケノコ+凍コンニャク+ザーサイ 島豆腐+キムチ+ザーサイ(もりきれなかった) それぞれ適当にシャンツァイ入り…
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