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zoom RSS [料理][レシピ] 冷やしカレー中華南蛮?

<<   作成日時 : 2006/05/08 04:47   >>

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先ほどのレンジ容器を使った昨晩の一品. kombat という hybrid なボードを購入したので,料理もこんなものを思いついた.気分は冷やし中華だけど,ちょっと蒸し暑いのでカレーも良いな,が合体.

まともな冷やし中華の場合は,当然中華麺だけど,その場合はどうしても生麺にしたくなる.ところが生麺の場合はマトメ買い長期保存が難しいので,なかなかストックしない. で自宅で冷中っぽいものを作る場合には,違う麺を使うことが多い.

殆ど野菜で中央の麺はうどん(乾麺)に,豚肩ロースの細切り.レンジで卵の薄焼きを作るのが結構難しいことを発見.中心部分がなかなか仕上がらないんだ.これでちゃんとカツオだしをとってカレールーを溶かしてあるんだ.

彩りが悪いので,ニンニク唐辛子ミソをトッピングしたけど,キュウリでも欲しかったところだな.

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