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zoom RSS [料理][レシピ] 本日のメニュー タンドリーチキン&アロー

<<   作成日時 : 2007/06/12 20:00   >>

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一晩漬けたのに何か違うなぁ

関内のインド料理店で食べたのと,相当違う.個別のスパイスや調味料が無いんで,かなり代用した.
塩は嫌いなので −> ナンプラー
色々−> パプリカ,クローブ,カレールー
チリパウダー −> 七味
ごま油 −> オリーブオイル
レモン汁 −> 柚子ポン酢
とは言え,スパイスは充分効いてんだけど(ガラムマサラが無かったんで,クローブが効き過ぎか?),微妙どころか相当インドっぽく無かったな.不味いワケぢゃないんだけど.かなり軸がズレてる感じ.どこがどうなってんだろう?

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