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zoom RSS [料理] 和風カレー

<<   作成日時 : 2008/02/09 22:49   >>

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今日は大荒れの天気に閉じ込められ. 分かり難いけど,これ大き目のドンブリ.

最近の煮物に飽きて.それと寒いから温まるカレーに.煮詰まった煮物の残り汁を濾してから薄めて具を煮込み.あまり材料がなくて,やんばる島豚と何故かこうや豆腐とロールキャベツも動員.

カレーてぇと手羽とか有頭エビを煮込んで旨味を出すパターンが多かったけど,今回のは煮汁の和の旨味が効いてて,ちょっと今までにない仕上がりだった.

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