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zoom RSS [料理][レシピ] 鰹たたきの冷やしジャージャー風パスタ

<<   作成日時 : 2009/07/17 01:59   >>

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鰹シリーズ. 火を使わないジャージャー麺風.
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大蒜唐辛子味噌,豆豉醤,柚子胡椒で味付けしてニラと一緒に叩いた.
でも叩き方が甘かった.

醤油使うか醤類多くしてもう少し柔らか目に仕上げないと,麺とのカラミ具合イマイチ.
もしくは平麺使うべきなのかな.


この具の使い方だと餃子行けそう.

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