[沖縄][食と生活][料理] 今夜のメニュー(赤うりのちゃんぷる風)

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でもってそろそろナーベラーに挑戦と思ったんだが,いまいち安くない.

赤うりの方が安いので,買ってみた(下の写真).どうやって食べるんだー?大分だと一般的なキュウリとは違う,どデカイきゅうりがあって,何れにせよ瓜の類って言うと,せいぜい漬物にするくらいの感覚しかない.

皮はまるで梨を思わせるが,さして厚みもなく,中はクセもなさそうで種の部分もキュウリと同じような感じ.でまぁチャンプル的なものを作ってみた.実際に使ってみると何と言うのか,大根とキュウリの中間みたいな食感で,匂いやクセもなく,なかなかコストパフォーマンスの良い食材なんだなぁ.
うちで楽しむ沖縄の元気料理―とっておきレシピから食材取り寄せまで



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